池婉夏要做吃食生意前是想过的，一般的什么烧饼油条乃至于馒头包子什么的她都会，可这都是寻常吃食，一开张就得面临极大竞争，但麻辣烫是新奇玩意，正因为没人看过，第一波可以收获尝鲜的客人，只要口味好，客人拢得住，就不担心没有回头客。
而且关东煮及麻辣烫食材是一样的，只要先串好放着让客人选口味，放入相对应的锅里煮就好，虽然在备料上得花一点时间，但比起做多种口味的菜色，节省下来的时间更多。
做这吃食生意，最花时间的地方是在煮高汤，即便在现代池婉夏也不喜欢用那种加工的调味料来煮汤，所以她的汤头都是先熬好浓浓的高汤然后做成一块块的高汤块放在冰箱里备用，要煮的时候拿出一两块加上清水煮开就是好喝的汤头，所以来到古代，对于熬汤头她并不觉得麻烦。
而且熬好高汤她运到市集的汤水少了，推起车子就更省力，到了市集再加入清水煮开，关东煮及麻辣烫这种汤头总是越煮越浓的，到时只要适时加入清水别让汤头太咸就可以了。
所以今天好奇宝宝季嘉平听说池婉夏要煮高汤，来到小厨房就看见了池婉夏由她的推车里拿出了一包又一包的食材。
只是这食材……“这不都是些菜渣吗？”
“什么叫菜渣？这是我特地去市集上买来一些卖相不好或是切除掉的菜梗，这鸡脚、鸡头、鸡脖子也是用很便宜的价格跟肉摊买的，这拿来熬汤味道最好了，一开始这还得用买的，等开始做生意后，备菜之后剩下的下脚料就够拿来熬汤了，到时连买都不用买，多省成本啊！”
上辈子池婉夏曾出过一集熬汤特集，平常她做菜切除的下脚料不少，把它们拿来熬汤不但省钱又美味还环保，更重要的是还不浪费食材，那支影片一上架点阅率就爆了，很受好评呢！
季嘉平只得半信半疑地看着池婉夏处理食材、清洗，然后丢入煮沸的锅中。“这么大一锅？”
“高汤得熬得很浓，到时熬好后汤汁会少很多，而且这是两种口味要用的高汤，到时只加水的就是一般口味，我叫它关东煮，加入我的麻辣汤包的就是麻辣烫。”
“关东？是地名吗？在哪里？”
池婉夏愣了愣，她能说是日本来的吗？只能敷衍过去，“应该是吧，我也只是在书上见过，详细内容不记得了，那里的人会把所有食材都丢进锅里煮，这样就不用做很多道菜了。”
季嘉平点点头，虽然所有的菜都只有一种味道，可是的确能吃到不少食材，想吃肉放肉、想吃菜放菜，还可以边吃边煮，挺方便的。
池婉夏用了一口灶熬汤，另一口灶的铁锅里就放了油。
季嘉平虽然不懂做菜，但他说得一口好菜，他发现一般的厨子都很少像池婉夏这么大胆放油的，即便她的出身并不是太富裕，做菜时却很舍得下油。
他看着她把猪油在锅中化开，然后把她稍早已经备好的一些花椒、白酒什么的调味料依次放进锅中炒，不但放料的时间看起来很讲究，看她指挥那个帮她添柴火的丫头调整灶火的大小也很讲究，最后，当她用小火把白酒的香味都炒得挥发掉后，就让烧火丫头把灶火给熄了，盖上锅盖。
“就这样？”
“嗯，这样麻辣烫的底料就炒好了，让它焖一下自然冷却，等高汤熬好了再把这底料用棉布袋装着绑好，然后丢到汤里煮，就是麻辣汤头了。”
季嘉平听了后以眼神示意，徐皓良便走出了小厨房，不一会儿来覆命，说是茶水已经备好了，他便让池婉夏休息一下。
她交代了烧火丫头注意灶火，与季嘉平一同走出了小厨房。
依然还是那个棚子下的桌椅，这回上头已经放了些茶及茶点，厨房里很闷热，池婉夏出了一身的汗，到了外头坐下后她拿起帕子轻轻擦汗，总算是凉爽了些。
其实来到古代后她已经觉得气候十分宜人了，大概是千年以来的温室效应让现代的温度高了太多，所以来到古代即便大夏天穿着长袖她也不至于难受，只是气候再宜人，厨房有灶火在还是不可能多凉爽的。
季嘉平笑着帮她倒了杯茶放到她面前，池婉夏点头道谢，这才捧起茶杯喝了起来，是凉茶，很顺口。
“这凉茶好喝，是厨娘煮的还是买来的？”
徐皓良暗道，能不好喝吗？这可是花了心思取来的配方，还不计成本的以一碗三文钱在码头及筑堤工地卖，每天都供不应求，能不好喝？
“不过配方特别罢了，你喜欢回头我把配方给你。”
“真的吗？那就先谢过喽！”她知道配方这种东西向来难得，就像她这麻辣烫底料的配方也是她在现代的时候就经过了无数次的研究才调配出来的，她曾经尝试做成限量料理包，一上架就卖完了，来到这里之前，她正准备跟厂商签约大量生产……
挥去了那已经感觉离她甚为遥远的记忆，既然回不去了，何必多想徒增伤感。
季嘉平也能感受到她突然落寞的心情，但他没细问，有时要让一个人恢复心情不一定要探究让她不开心原因，挑会让她开心的事说便是了。“你的摊位要开张了，是否要在摊位上先张贴告示，告知有新摊子即将开张？”
“告示我已经贴了，上头还写了拿到传单的人可以免费得到一碗热汤，这两天去市集采买的时候我还听到有人在打听呢！”
“你刚才说了传单？那是什么？”
“就是缩小版的告示，到时要四处发送的。”
“原来如此。”季嘉平想了想，便道：“若是说要四处发送倒也不必，码头工人及筑堤工人的工钱相对高些，他们平常不会闲着去逛市集，你可以主要针对这些人发，至于平常就会去市集的人，自然会看见你的告示，你只需在开张那天提早在市集口发送传单就行了。”
“你怎么知道我就是这么想的？”池婉夏觉得自己与季嘉平有时想法挺接近的，如此聊起天来就不用费太多时间，季嘉平都能懂她的想法。
“这样吧，你把那些传单拿给我，我让我的人去发。”
“你的人？”
“我派了一些人帮我在码头及工地收集一些消息，可以顺道发。”
池婉夏是知道季嘉平在研究河堤的，虽然她不知道他让人收集什么消息，但想到大学时写报告时也是得事先先收集各项资料的，便也没再多想了。“那就麻烦季公子了。”
季嘉平收起摺扇，轻敲了池婉夏的头顶一记，不见指责倒见宠溺。“跟我说麻烦，那就是见外了。”
池婉夏一时也没觉得两人这样似是太亲密了，她只是模了模被敲的地方偷偷吐舌头，有些脸红。
季嘉平这张脸实在太妖孽了，看久了真的容易脸红，尤其在他对自己好的时候，池婉夏不傻，她知道交这个朋友是她受的帮助更多，若不是季嘉平，她有很多打算并不能实行得如此顺利。
或许连季嘉平自己都没发现他的笑有多柔和，双眼尽是那满得几乎要溢出来的温柔宠溺，但徐皓良在一旁看得很清楚。
那天主子说要人挑凉水到码头及工地去卖，事后他才知道主子这么做是让人去打探消息。
喝凉水的时候就是休息的时候，而人在休息的时候就容易嘴碎，所以在闲聊之中能收集到的讯息不少，这就是为什么自古以来要打探消息通常都是去客栈饭馆一样的意思。
可刚才听到主子一口包揽下了替池姑娘发传单的事，徐皓良怎么觉得主子不像是在打探消息的时候顺便帮池姑娘发传单，而是因为想替池姑娘发传单，才想到了可以这么打探消息的方法呢？
