粿女当红 第4章(1)
作者:七巧

游家欣首次去庙庆摆摊,由父亲开车载她前往一处香火鼎盛的宫庙。

现场很热闹,人潮不输夜市,除了本地人之处,还有不少外来客男女老少参与庆典拜拜后,纷纷挤往各摊位觅食或买伴手礼。

游家欣不需要拉高嗓叫卖,也不用硬向客人推销,便有络绎不绝的客人争相买草仔粿,她跟父亲一人忙着打包,一人忙着收钱。

现场热络的买气,教她和游父惊诧连连。

罗方竞事前便交代她多做些粿品,她怕做太多没卖完会有负担,没想到不到两个小时就全数卖完了。

棒天,她比前一天多做了一倍的量,也是开卖不久就销售一空,再隔天,她再多加一倍的量,且因量大,全家人连女乃女乃帮忙在前一晚赶工做粿,那是仅有的几个大节日才会有的忙碌景象。

她一度还有些担心这次做多,但买气一样超旺,一个不剩的全卖光光。

才去摆摊三日,营业额甚至比过去一个月店里的销量高,令她振奋不已。

不仅如此,罗方竞有交代她多准备些名片,只要客人买就丢一张名片,没几日,就接到回流客来电欲宅配订购她家的草仔粿,还不只一、两位新客人。

“罗方竞,谢谢你,今天又有客人来电订购了。”晚上,游家欣打电话给他道谢,并开心报告状况。

“陈大危说明年王公寿诞,也会给我留个摊位。他还说会替我安排去其它宫庙的庆典活动摆摊,下个月初就有一处!”除了感罗方竞替她找到这个机会,也很感谢陈大危对她的关照。

没想到过去曾经取笑过她的陈大危,如今反倒成为她的贵人。他当场也买了她家的草仔粿,吃过后赞不绝口,还说小时候不识货,现在才懂得传统的好味道。

“去庙庆摆摊是暂时性的,去个几次就行,我希望你的重心仍摆在自家店面,日后要让客人直接找上门。”罗方竞强调,不希望她长期靠摆做生意而东奔西走,那就失去守护自家招牌的真正意义。

“接下来要讨论研发新品,我明天晚上会回家,再过去找你。”

“呃?好。”游家欣愣了下,忙应诺。

棒天晚上九点,罗方竞来到游家。

他跟游父、游母和游女乃女乃打过招呼后,就和游家欣到厨房谈话。

“这些是我家公司进口的泰国及马来西亚的有机果干,都有天然有机认证,品质佳,还有几种坚果。

“这是纯天然色素,除了常见的红曲粉、绿茶粉、可可粉,还有取自南瓜的黄色、红萝卜的橙色、紫薯的紫色等,都是百分百的纯天然,添加到粿品中,不仅吃得安心,更能增加赏心悦目的色彩。”罗方竞从提袋中拿出一包包进口食品,滔滔不绝的说道。

“等等,我不太懂欸!这些果干跟坚果要加进草仔粿里?”游家欣一脸问号,拿起一包包天然果干检视了下,有芒果、菠萝、荔枝、杏桃、水蜜桃、西红柿、草莓等。

“当然不是直接当馅包进草仔粿里,这是提供你研发新口味的方向,要怎么使用将传统口味变换新意且顾及美味,得靠你用心去尝试研究。”

“你虽强调自己有研究增加新口味,但那些口味与另家粿品相仿,没有新意,也没有特色,吸引不了年轻族群们尝鲜。”

“除了新口味,也要有新造型,若要吸引年轻人或小孩,外观很重要。你想几个做得出来的卡通角色或动物造型,还要具有可爱度及萌感。”

“另外,把红龟粿、红桃粿用的传统食用色素改掉,换成天然红曲粉,不仅让客人吃得更安心,且能强调其营养价值。”

“你家用的萝卜、鼠曲草等都是自种,且手工制作萝卜丝及一些馅料,就该好好强调这个优势,讲究天然食材、用料实在,包括色素也取自天然蔬果植物。”他一口气说完。

听他说了一大堆,游家欣一脸怔然,一时还无法消化,却先在意起成本考虑,毕竟一个草仔粿卖价不高。

“这些虽然是进口,却会比台湾自产有机果干便宜,日后若确实用到,我直接给你成本价优惠。”他要她先别在意成本问题,只要能做出有竞争性的新产品,就一定能创造利润和商机。

“你先试做看看,后天晚上我过来验收。”

“欸,这么快!我还没有想法……”游家欣眨眨眼,一脸茫然。

“给你看些参考数据,我们一起讨论几种可能性,你先拿纸笔过来。”罗方竞做事讲求效率,拉开餐桌椅,就拿出手机点滑开来。

游家欣愣愣的转往客厅拿纸笔,匆匆返回厨房,跟他坐在餐桌前。

她不禁回想起以前去他家要他教功课的情景,此刻俨然将餐桌当成主桌,他从手机点出网页跟她讨论起来——

他找了一些网络上有名气的草仔粿店家,检视各家的产品及口味,其中便有人做出吸睛的卡通造型,另外又介绍五星级饭店推出的数款创意年糕及新口味。

“女乃黄荔枝年糕、桂圆核桃年糕、揶香黑糖年糕,口味满特别的。还有这个冲绳黑糖跟芒果混搭成太极的『太极双辉年糕』,看起来更特别。”随着他的食指滑动,游家欣双眼直盯着他的手机屏幕,看得无比认真。

“年糕也是粿品,这些五星级饭店主厨突破传统的年糕创意口味,可以给你做参考发想,这样有点方向了吗?”罗方竞侧首看着她问道。

“嗯,这里好像有东西要跑出来了。”游家欣手比了比自己的脑袋瓜,笑咪咪说道。

经他进一步指点,提供些讯息图片让她参考,她有如醍醐灌顶。

“OK,那我后天来看状况。”他唇角一勾,自然的抬手朝她头顶模了下。

她微微诧异,抬眼瞅看他,心口失序一跳。

罗方竞也微微吃惊。

饼去,他虽然会习惯性模模她的头,但那已是很久的往事,如今他顺手的动作,对两人而言似乎都有不同的感受。

他装作若无其事的起身,又向她交代两句便离开了。

游家欣送他到门口,见他坐进自己的房车驶离,她望着已转出巷口的车影仍怔忡半晌。

“怎么?方竞跟你有什么吗?”游母站在女儿身后,狐疑的问道。

虽说两人是青梅竹马,后来有好几年都没怎么往来,直到近日,罗方竞不仅在邻居喜宴上背着喝醉的女儿回来,之后还替游家找了去庙庆摆摊赚钱的好机会。

今晚,他又特地过来跟女儿讨论要研发什么新产品,怎么突然变得这么热络。

“我喝醉那晚,好像哭着拜托他教我做生意,他就认真执行了。”游家欣向母亲笑着坦白。

她单纯地认为他是基于过去的情谊,加上对她家草仔粿的喜好才热心帮她。

棒两日,晚上十点,罗方竞再度来到游家。

“你看,这是我这两天想到先试做的口味和创意造型,虽然做得很辛苦,没想到能做出这种图案欸!上面的颜色都是用天然色素调出来的,但蓝色不好调,我改用淡紫色取代。”游家欣开心地向他展示成品,不禁有种或就感。

罗方竞见状,却是皱了下眉头。

“我要你做创意造型不是这种,又不是要做创意蛋糕。”说着,他拿起其中一个,张嘴咬下。

“啊!等等——你、你竟把『艾莎女王』随便吃掉!我做了半天才做出一个这么漂亮的!”游家欣扯他手臂,也阻止不了艾莎女王被他囫囵吞枣解决掉,顿时一阵心疼。

“不准再吃掉我的『安娜公主』!”她转身,双手护住另一个辛苦成品。“味道没什么特别。我是说过做创意造型较费工,要提高卖价,但你做这种一天能做几个?就算一个卖一百,也不敷工本。”他说得现实,轻易便戳破她的梦幻少女心。

没想到她会做出《冰雪奇缘》的Q版人物的主身造型,他该佩服她手巧,却只能坦白指出她的创意错误。

她辛苦思索两日,画出Q版图案,试了N次才做出可以看的成品,没料到却被他一口否定,令她双肩一垮,不免觉得泄气,“还做了什么?”罗方竞朝餐桌上望去?

“这些没做造型,只是试不同口味,把一小团粿加入切碎的茘枝果干,这是有加鼠曲草再加一些西红柿果干,这个是包碎核桃……”她有些没劲的介绍数个不同口味的粿品。

罗方竞拿起一个试吃,“荔枝果干有点硬,味道太直接,有突兀感,加点兰姆酒或白兰地稍稍泡过试试。”

“我家只有料理米酒。”

“我家有很多客人送的高级酒,明天让我妈拿一瓶白兰地给你试。”他看她一眼特地提醒,“不进拿来喝!”他不希望她又醉酒而哭泣。

“我又不爱喝酒,喝醉不好玩。”游家欣咕哝说道。自己醉酒好像会乱说话,且隔天都起不来,起来后记忆混乱,脑袋昏沉很久,完全做不了事。

罗方竞接着又试吃,边道:“西红柿干跟鼠曲草味道不太,这只有包碎核桃太单调……”他给予中肯的意见。

她认真听着边做记录,“你晚餐没吃?”见他一个接一个的吃,虽然每个只有一小团,但也差不多一个草仔粿大小,他已连吃了七、八个,会不会吃太多了?

“晚餐没吃,留看肚子来试吃。”罗方竞笑说。

其实他今晚临时加班,没时间吃晚餐,又因为答应她要过来看她的试验品,一离开公司便直接驱车来到她家。

“你要吃点什么吗?我煮个面给你吃?”这时间她家餐桌早收拾干净,电饭锅也没饭了。

她以为他今晚不会过来,九点半打电话给他,他告诉自已在路上快到了。

“不用,这些实验品吃完就差不多饱了。”时间有点晚了,不好要她替他煮宵夜,她家人习惯早睡早起,游女乃女乃早已就寝,她爸妈也准备要休息了。

“让你试吃不好吃的实验品当晚餐,对你很不好意思。”

“粿很Q,混搭的新口味也不会难吃,但要商品化,得更研究调整。”罗方竞实话实说。

“罗方竞,你比前温柔好多,怎么会没交女朋友?”游家欣好奇问道,听她母亲提过,他回国后好像一直单身。

“怎么?你也想替我介绍对象?”罗方竞白她一眼,先前游母就一直想替他介绍对象。

“没啊!你条件那么好,我哪有认识能跟你匹配的?”游家欣摇摇头。

“别把心思浪费在我头上,你给我专心认真研宠新品,过几日,我会再来验收。”他一脸正经的提醒她,眼下他只想帮助她早日翻转她家生意的困顿局面。

“嗯,我会的。”游家欣很快又打起精神,向他承诺。

“既然新造型不能用,那安娜公主还是给你吃掉好了,让她跟你肚子里的艾莎女王在一起。”她笑咪咪的拿起原要守护的家娜公主造型粿递给他。

罗方竞看了一眼,不免莞尔,伸手取饼,“刚才还舍不得让我吃?”

“给你吃掉,她们会比铉幸福。”要她自己会用反倒更不舍。

“东西做了就是要吃,要做出让人看了想吃,却又有点舍不得吃的造型,话说,我不会想吃公主。”他扯一笑,还是将她奉上的家娜公主吃下肚。

“你的话好像很玄耶!”游家欣笑道。

之后两人又困聊几句,因时间晚了他便先离开。

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