烘焙愛情 後記
作者︰子玨

每到周休假日,我常常和家人、朋友開車到北海岸晃一圈。

淡金公路的海景和咖啡能讓人忘卻一周來的疲憊。有時可以去嘗嘗金山的鴨肉,到石門買些便宜好吃的劉家肉粽,也可以去淡水街頭逛逛,逛累了可以吃著名的阿給、酸梅湯,或者到漁港吃活跳跳的海鮮……而這一切,都比不上一望無際的碧海藍天。

晴天時,海灘充滿戲水的人潮,而遠處,則是一艘艘出海的漁船、貨船,一邊依山,一邊傍海,徜徉其中,平日煩人的瑣事暫時拋諸腦後;即使雨天也有雨天的浪漫,刮起風來,還能親眼目睹白浪滔滔的壯觀景色。

沿略的咖啡館為了招攬路過的旅人們,布置得美輪美奐。有天,我和朋友在其中一家停住腳步,在里頭喝咖啡、吃著美味濃郁的甜點,一邊談天說地,眺望海天一色的景致,鼻間彌漫重重的咸濕海潮氣息,清風吹來,好不愜意。

在這里,不只是提供一杯咖啡的享受,更重要的,是無可取代的海景和朗爽的心情。

處在如此美好的氣氛下,我突然想寫一家烘焙屋,老板娘有著精湛手藝,而大海就是故事美麗的舞台背景,客人在品嘗咖啡和甜點的同時,可以深深感受到幸福的滋味。

很浪漫的發想。參考眾多的食譜後,天真的我躍躍欲試,身為作者也該效法一下書中主人翁,親自烘焙甜點,體會當老板娘的辛苦。

使用相同的食材,經過一番制作烘焙過程,終于完工,不過完成品卻和美麗的圖片大相逕庭。果然,空有浪漫是不夠的,手藝仍需要經過時間,盯磨練。

另外,小說里提到的國王餅(GalettedesRois)。法國著名甜食,在新年時候慶祝主顯節吃的點心,層層的派皮里除了內餡,還包裹著一個小瓷人,烤好的餅上放置王冠,吃到小瓷人的就是國王或皇後,戴上王冠接受眾人的祝福,也有預祝一年都有好運氣的意思,是很有趣的習俗。



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